Събор с кауза представя фермерски храни, автентични рецепти, занаяти и фолклор на 7 ноември край вила „Армира“.
За пореден път Ивайловград ще събере пазители на българското кулинарно наследство. На 7 ноември на поляната зад вила „Армира“ ще се проведе „Събор с кауза – траханата – бавна храна, природа и занаяти“, посветен на традиционната кухня, местните производители и старите занаяти.
В събитието ще участват фермери, занаятчии и готвачи от цялата страна, които ще представят автентични продукти, рецепти и кулинарни умения. Посетителите ще могат да опитат различни вкусове, да наблюдават традиционни техники за приготвяне и съхранение на храни и да се срещнат лично с хората, които ги създават.
Сред акцентите в програмата са работилници за приготвяне на трахана и квасен хляб, демонстрации на ферментация и фолклорни изпълнения.
Организаторите поставят акцент върху философията на бавната храна, връзката с природата и съхраняването на занаятчийските умения, предавани през поколенията.
Съборът е отворен за всички, които обичат българските традиции, фолклора и автентичната храна.
